インドネシアマンデリンブルーバタック 100g

¥850

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地域：トア湖南部リントン地区
生産者：バタク族
標高：1,400-1,600m
土壌：肥沃な火山灰性
精製：スマト・ラ式フ
品種：ティーピカ、アテン、オナン・ガンジャンet

スペシャリティコーヒー市場において、不動の人気を誇るマンデリンコーヒーは、スマトラ島北部に位置するトバ湖南部リントン地区で栽培されています。
この地域は、特有の冷涼な気候と、地核活動の影響を強く受けた火山灰土壌を有しており、高品質なコーヒー豆の生産に適した環境が整っています。

ブルーバタックの名称の由来
バタックとは、この地域に居住する民族の名称です。
インドネシア独自の精製方法であるスマトラ式で乾燥された生豆は、青みを帯びた色合いで、トバ湖の深く青々とした水面を彷彿とさせることから、この名前が付けられたスペシャルティコーヒーです。

（カップコメント）
しっかりとした重厚感のあるボディとワイルドな苦み

酸味　★ ☆ ☆ ☆ ☆
苦味　★ ★ ★ ★ ☆
甘味　★ ★ ☆ ☆ ☆
コク　★ ★ ★ ★ ☆
香り　★ ★ ☆ ☆ ☆

【推奨焙煎度】　Fullcity（深煎り）

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